Τα ζυθοποιεία βιοτεχνίας χρησιμοποιούν το CO2 σε έναν εκπληκτικό αριθμό εφαρμογών στη διαδικασία ζυθοποιίας, συσκευασίας και εξυπηρέτησης: Μετακίνηση μπύρας ή προϊόντος από δεξαμενή σε δεξαμενή, ανθρακικό προϊόν, καθαρισμός οξυγόνου πριν από τη συσκευασία, τη συσκευασία μπύρας στη διαδικασία, την προ-flush brit tanks μετά τον καθαρισμό και την επιδίωξη, την εμφιάλωση μπύρας σε εστιατόριο ή μπαρ. Αυτό είναι μόνο για αρχάριους.
"Χρησιμοποιούμε το CO2 σε όλο το ζυθοποιείο και το μπαρ", λέει ο Max McKenna, ανώτερος διευθυντής μάρκετινγκ στο Dorchester Brewing Co. με έδρα τη Βοστώνη, σε κάθε στάδιο της διαδικασίας. "
Όπως και πολλά ζυθοποιεία βιοτεχνίας, το Dorchester Brewing αντιμετωπίζει έλλειψη της εμπορικής ποιότητας CO2 που χρειάζεται να λειτουργήσει (διαβάστε για όλους τους λόγους για αυτή την έλλειψη εδώ).
"Λόγω των συμβάσεων μας, οι σημερινοί προμηθευτές CO2 δεν αύξησαν τις τιμές τους παρά τις αυξήσεις των τιμών σε άλλα μέρη της αγοράς", δήλωσε ο McKenna. "Μέχρι στιγμής, ο αντίκτυπος ήταν κυρίως σε περιορισμένη κατανομή."
Για να αντισταθμίσει την έλλειψη CO2, το Dorchester Brewing χρησιμοποιεί άζωτο αντί για CO2 σε ορισμένες περιπτώσεις.
"Ήμασταν σε θέση να μετακινήσουμε πολλές λειτουργίες στο άζωτο", συνέχισε ο McKenna. "Μερικά από τα πιο σημαντικά ήταν ο καθαρισμός των δοχείων και η κάλυψη του αερίου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κονσερβοποίησης και σφράγισης. Αυτό είναι μακράν η μεγαλύτερη προσθήκη για εμάς, επειδή αυτές οι διαδικασίες απαιτούν πολλά CO2. Για μεγάλο χρονικό διάστημα είχαμε ένα ειδικό φυτό nitro. Χρησιμοποιούμε μια ειδική γεννήτρια αζώτου για να παράγουμε όλο το άζωτο για το μπαρ - για μια ειδική γραμμή νιτρο και το μείγμα μπύρας μας. "
Το N2 είναι το πιο οικονομικό αδρανές αέριο για την παραγωγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε υπόγεια ζυθοποιίας, καταστήματα μπουκαλιών και μπαρ. Το N2 είναι φθηνότερο από το CO2 για ποτά και συχνά περισσότερο διαθέσιμο, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα στην περιοχή σας.
Το N2 μπορεί να αγοραστεί ως αέριο σε κυλίνδρους υψηλής πίεσης ή ως υγρό σε dewars ή μεγάλες δεξαμενές αποθήκευσης. Το άζωτο μπορεί επίσης να παραχθεί επί τόπου χρησιμοποιώντας μια γεννήτρια αζώτου. Οι γεννήτριες αζώτου λειτουργούν αφαιρώντας τα μόρια οξυγόνου από τον αέρα.
Το άζωτο είναι το πιο άφθονο στοιχείο (78%) στην ατμόσφαιρα της Γης, το υπόλοιπο είναι αέρια οξυγόνου και ιχνοστοιχείων. Το καθιστά επίσης πιο φιλικό προς το περιβάλλον καθώς εκπέμπετε λιγότερο CO2.
Στη ζυθοποιία και τη συσκευασία, το N2 μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διατηρήσει το οξυγόνο από την μπύρα. Όταν χρησιμοποιείται σωστά (οι περισσότεροι άνθρωποι αναμιγνύουν το CO2 με N2 όταν εργάζονται με ανθρακούχο μπύρα) N2 μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καθαρίσουν τις δεξαμενές, να μεταφέρουν μπύρα από δεξαμενή σε δεξαμενή, να πιέζουν τα βαρέλια πριν από την αποθήκευση, ενώ αερίζονται κάτω από τα καπάκια. συστατικό για γεύση και αίσθηση στο στόμα. Στις ράβδοι, το Nitro χρησιμοποιείται σε γραμμές νερού βρύσης για το Nitropiv καθώς και σε εφαρμογές υψηλής πίεσης/μεγάλης απόστασης όπου το άζωτο αναμιγνύεται με ένα ορισμένο ποσοστό CO2 για να αποτρέψει την μπύρα από το αφρό στη βρύση. Το N2 μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως βράση από το αέριο για την αποπροσανατολισμό του νερού εάν αυτό είναι μέρος της διαδικασίας σας.
Τώρα, όπως αναφέραμε στο προηγούμενο άρθρο μας σχετικά με την ανεπάρκεια CO2, το άζωτο δεν αποτελεί ακριβή αντικατάσταση του CO2 σε όλες τις εφαρμογές ζυθοποιίας. Αυτά τα αέρια συμπεριφέρονται διαφορετικά. Έχουν διαφορετικά μοριακά βάρη και διαφορετικές πυκνότητες.
Για παράδειγμα, το CO2 είναι πιο διαλυτό σε υγρά από το Ν2. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το άζωτο δίνει μικρότερες φυσαλίδες και διαφορετική αίσθηση στο στόμα σε μπύρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ζυθοποιοί χρησιμοποιούν υγρές σταγόνες αζώτου αντί για αέρια άζωτο σε μπύρα νιτρικών. Το διοξείδιο του άνθρακα προσθέτει επίσης έναν υπαινιγμό πικρίας ή ξινιάς που το άζωτο δεν μπορεί να αλλάξει το προφίλ γεύσης, λένε οι άνθρωποι. Η μετάβαση σε άζωτο δεν θα λύσει όλα τα προβλήματα διοξειδίου του άνθρακα.
"Υπάρχει δυνατότητες", λέει ο Chuck Skepek, διευθυντής τεχνικών προγραμμάτων ζυθοποιίας στο Ινστιτούτο Brewers, "αλλά το άζωτο δεν είναι πανάκεια ή γρήγορη επιδιόρθωση. Το CO2 και το άζωτο συμπεριφέρονται αρκετά διαφορετικά. Θα πάρετε περισσότερο άζωτο αναμεμειγμένο με τον αέρα στη δεξαμενή απ 'ό, τι εάν καθαρίσετε το CO2. Επομένως, θα χρειαστεί περισσότερο άζωτο. Το ακούω ξανά και ξανά.
"Ένας ζυθοποιός που γνωρίζω ότι ήταν πραγματικά έξυπνος και άρχισε να αντικαθιστά το διοξείδιο του άνθρακα με το άζωτο και η μπύρα τους είχε πολύ περισσότερο οξυγόνο σε αυτό, έτσι τώρα χρησιμοποιούν ένα μείγμα αζώτου και διοξειδίου του άνθρακα, με λίγη τύχη. Όχι μόνο, "Γεια σου, θα αρχίσουμε να χρησιμοποιούμε άζωτο για να λύσουμε όλα τα προβλήματά μας. Είναι ωραίο να βλέπουμε πολλά περισσότερα για αυτό στη λογοτεχνία, αρχίζουμε να βλέπουμε περισσότερους ανθρώπους να κάνουν κάποια έρευνα και, ξέρετε, να βρούμε τις βέλτιστες πρακτικές για αυτή την αντικατάσταση.
Η παράδοση αυτών των αερίων θα είναι διαφορετική καθώς έχουν διαφορετικές πυκνότητες που μπορεί να οδηγήσουν σε κάποιες αλλαγές μηχανικής ή αποθήκευσης. Ακούστε τον Jason Perkins, Master Brewer στο Allagash Brewing Co., συζητήστε την αναβάθμιση της γραμμής εμφιάλωσης και της πολλαπλής αερίου για να χρησιμοποιήσετε το CO2 για πλήρωση με πίεση και N2 για διακόπτη σφραγιστικού και φυσαλίδων. Η αποθήκευση μπορεί να διαφέρει.
"Υπάρχουν σίγουρα κάποιες διαφορές, εν μέρει λόγω του τρόπου με τον οποίο παίρνουμε το άζωτο", δήλωσε ο McKenna. "Παίρνουμε καθαρό υγρό άζωτο σε dewars, οπότε η αποθήκευση είναι πολύ διαφορετική από τις δεξαμενές CO2 μας: είναι μικρότερες, σε κυλίνδρους και αποθηκεύονται σε έναν καταψύκτη. Το έχουμε πάρει στο επόμενο επίπεδο. Το διοξείδιο του άνθρακα στο άζωτο, αλλά και πάλι, είμαστε πολύ προσεκτικοί για το πώς να κάνουμε τη μετάβαση αποτελεσματικά και υπεύθυνα για να βεβαιωθούμε ότι η μπύρα βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο κάθε βήμα του δρόμου. Key, σε ορισμένες περιπτώσεις ήταν μια πολύ απλή αντικατάσταση βύσματος και αναπαραγωγής, ενώ σε άλλες περιπτώσεις απαιτούσε σημαντικές βελτιώσεις στα υλικά, τις υποδομές, την κατασκευή κ.λπ. "
Σύμφωνα με αυτό το εξαιρετικό άρθρο από την Titus Co. (προμηθευτής αεροσυμπιεστών, στεγνωτηρίων αέρα και υπηρεσιών αεροσυμπιεστών εκτός της Πενσυλβανίας), οι γεννήτριες αζώτου λειτουργούν με έναν από τους δύο τρόπους:
Προσρόφηση ταλάντευσης πίεσης: Προσρόφηση πίεσης πίεσης (PSA) Λειτουργεί χρησιμοποιώντας μοριακά κόσκινα άνθρακα για να διαχωριστούν τα μόρια. Το κόσκινο έχει πόρους το ίδιο μέγεθος με τα μόρια οξυγόνου, παγιδεύοντας αυτά τα μόρια καθώς περνούν και επιτρέποντας στα μεγαλύτερα μόρια αζώτου. Στη συνέχεια, η γεννήτρια απελευθερώνει οξυγόνο μέσω άλλου θαλάμου. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι ότι η καθαρότητα του αζώτου μπορεί να φτάσει το 99,999%.
Δημιουργία μεμβράνης αζώτου. Η παραγωγή αζώτου μεμβράνης λειτουργεί διαχωρίζοντας μόρια χρησιμοποιώντας πολυμερές ίνες. Αυτές οι ίνες είναι κοίλες, με επιφανειακούς πόρους αρκετά μικρές ώστε να επιτρέπουν στο οξυγόνο να περάσει, αλλά πολύ μικρό για μόρια αζώτου να απομακρύνει το οξυγόνο από το ρεύμα αερίου. Οι γεννήτριες που χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο μπορούν να παράγουν άζωτο έως και 99,5% καθαρή.
Λοιπόν, η γεννήτρια αζώτου PSA παράγει εξαιρετικά έντονο άζωτο σε μεγάλους όγκους και σε υψηλούς ρυθμούς ροής, την καθαρότερη μορφή αζώτου που απαιτούν πολλά ζυθοποιεία. Η εξαιρετική σημαίνει 99,9995% έως 99%. Οι γεννήτριες αζώτου μεμβράνης είναι ιδανικές για μικρές ζυθοποιίες που απαιτούν εναλλακτική λύση χαμηλού όγκου, χαμηλού όγκου, όπου είναι αποδεκτή η καθαρότητα 99% έως 99,9%.
Χρησιμοποιώντας την τελευταία τεχνολογία, η γεννήτρια αζώτου ATLAS COPCO είναι ένας συμπαγής βιομηχανικός συμπιεστής αέρα με ένα ειδικό διάφραγμα που διαχωρίζει το άζωτο από το ρεύμα συμπιεσμένου αέρα. Τα ζυθοποιεία βιοτεχνίας είναι ένα μεγάλο κοινό -στόχος για τον Atlas Copo. Σύμφωνα με μια Λευκή Βίβλος της Atlas Copco, οι ζυθοποιοί συνήθως πληρώνουν μεταξύ $ 0,10 και $ 0,15 ανά κυβικό πόδι για να παράγουν άζωτο στο χώρο. Πώς συγκρίνεται αυτό με το κόστος CO2 σας;
"Προσφέρουμε έξι τυποποιημένα πακέτα που καλύπτουν το 80% όλων των ζυθοποιών - από μερικές χιλιάδες έως εκατοντάδες χιλιάδες βαρέλια ετησίως", λέει ο Peter Askini, διευθυντής ανάπτυξης επιχειρήσεων για τα βιομηχανικά αέρια στο Atlas Copco. "Ένα ζυθοποιείο μπορεί να αυξήσει την χωρητικότητα των γεννητριών του αζώτου για να επιτρέψει την ανάπτυξη διατηρώντας παράλληλα την αποτελεσματικότητα. Επιπλέον, ο αρθρωτός σχεδιασμός επιτρέπει σε μια δεύτερη γεννήτρια να προστεθεί εάν οι λειτουργίες της ζυθοποιίας επεκταθούν σημαντικά. "
"Η χρήση αζώτου δεν προορίζεται να αντικαταστήσει πλήρως το CO2", εξηγεί ο Asquini, "αλλά πιστεύουμε ότι οι οινοποιητές μπορούν να μειώσουν την κατανάλωσή τους κατά περίπου 70%. Η κύρια κινητήρια δύναμη είναι η βιωσιμότητα. Είναι πολύ εύκολο για κάθε οινοποιό να παράγει άζωτο μόνοι του. Μην χρησιμοποιείτε περισσότερα αέρια θερμοκηπίου. " που είναι καλύτερο για το περιβάλλον που θα αποδώσει από τον πρώτο μήνα, ο οποίος θα επηρεάσει άμεσα την κατώτατη γραμμή, αν δεν εμφανιστεί πριν αγοράσετε, μην το αγοράσετε. Εδώ είναι οι απλοί μας κανόνες. Οι ζυθοποιίες στις ΗΠΑ εκφράζουν ανησυχία για το επίπεδο της προσφοράς και αναρωτιούνται εάν μπορούν να διατηρήσουν το επίπεδο των τιμών σύμφωνα με τις ανάγκες του ζυθοποιείου ".
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η καθαρότητα του αζώτου θα αποτελέσει σημαντική ανησυχία για τους βιοτεχνικούς ζυθοποιούς. Ακριβώς όπως το CO2, το άζωτο θα αλληλεπιδράσει με την μπύρα ή το μούρα και θα μεταφέρει ακαθαρσίες μαζί με αυτό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές γεννήτριες αζώτου τροφίμων και ποτών θα διαφημίζονται ως μονάδες χωρίς πετρέλαιο (μάθετε για τα οφέλη από την καθαριότητα των συμπιεστών χωρίς πετρέλαιο στην τελευταία πρόταση στην πλαϊνή γραμμή παρακάτω).
"Όταν λαμβάνουμε CO2, ελέγξουμε την ποιότητα και τη μόλυνση, η οποία είναι ένα άλλο πολύ σημαντικό μέρος της συνεργασίας με έναν καλό προμηθευτή", δήλωσε ο McKenna. "Το άζωτο είναι λίγο διαφορετικό, γι 'αυτό αγοράζουμε ακόμα καθαρό υγρό άζωτο. Ένα άλλο πράγμα που εξετάζουμε είναι η εύρεση και η τιμολόγηση μιας εσωτερικής γεννήτριας αζώτου - και πάλι, με έμφαση στο άζωτο που παράγει με καθαρότητα για να περιορίσει την πρόσληψη οξυγόνου. Βλέπουμε αυτό ως πιθανή επένδυση, οπότε οι μόνες διαδικασίες στο ζυθοποιείο που εξαρτώνται πλήρως από το CO2 θα είναι η ανθρακωρυχεία μπύρας και η συντήρηση του νερού βρύσης.
"Αλλά ένα πραγματικά σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε - και πάλι, κάτι που φαίνεται να είναι επιλεκτικό να παραβλέπεται, αλλά είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της ποιότητας της μπύρας - είναι ότι κάθε γεννήτρια αζώτου πρέπει να παράγει άζωτο στο δεύτερο δεκαδικό δεκαδικό τόπο [δηλαδή 99,99% καθαρότητα] για να περιορίσει την πρόσληψη οξυγόνου και τον κίνδυνο οξείδωσης. Αυτό το επίπεδο ακρίβειας και καθαρότητας απαιτεί περισσότερο κόστος γεννήτριας αζώτου, αλλά εξασφαλίζει την ποιότητα του αζώτου και επομένως την ποιότητα της μπύρας ".
Οι ζυθοποιοί απαιτούν πολλά δεδομένα και ποιοτικό έλεγχο κατά τη χρήση αζώτου. Για παράδειγμα, εάν ένας ζυθοποιός χρησιμοποιεί το N2 για να μετακινήσει μπύρα μεταξύ των δεξαμενών, η σταθερότητα του CO2 στη δεξαμενή και στη δεξαμενή ή τη φιάλη πρέπει να παρακολουθείται καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το Pure N2 μπορεί να μην λειτουργεί σωστά (για παράδειγμα, όταν γεμίζει τα δοχεία) επειδή το Pure N2 θα αφαιρέσει το CO2 από το διάλυμα. Ως αποτέλεσμα, ορισμένοι ζυθοποιοί θα χρησιμοποιήσουν ένα μείγμα 50/50 CO2 και N2 για να γεμίσουν το μπολ, ενώ άλλοι θα το αποφύγουν εξ ολοκλήρου.
N2 Pro Συμβουλή: Ας μιλήσουμε για συντήρηση. Οι γεννήτριες του αζώτου είναι πραγματικά τόσο κοντά στο "να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε" όπως μπορείτε να πάρετε, αλλά μερικά αναλώσιμα, όπως φίλτρα, απαιτούν ημι-κανονική αντικατάσταση. Συνήθως, αυτή η υπηρεσία απαιτείται περίπου κάθε 4000 ώρες. Η ίδια ομάδα που φροντίζει τον αέρα του συμπιεστή σας θα φροντίσει επίσης τη γεννήτρια σας. Οι περισσότεροι γεννήτριες έρχονται με έναν απλό ελεγκτή παρόμοιο με το iPhone σας και προσφέρουν πλήρεις δυνατότητες απομακρυσμένης παρακολούθησης πλήρους εφαρμογής.
Ο καθαρισμός των δεξαμενών διαφέρει από τον καθαρισμό αζώτου για διάφορους λόγους. Το N2 αναμιγνύεται καλά με τον αέρα, οπότε δεν αλληλεπιδρά με το O2 όπως το CO2. Το N2 είναι επίσης ελαφρύτερο από τον αέρα, οπότε γεμίζει τη δεξαμενή από πάνω προς τα κάτω, ενώ το CO2 το γεμίζει από κάτω προς τα πάνω. Χρειάζεται περισσότερο N2 από το CO2 για να καθαρίσετε μια δεξαμενή αποθήκευσης και συχνά απαιτεί περισσότερη ανατινάξη. Εξακολουθείτε να εξοικονομείτε χρήματα;
Τα νέα ζητήματα ασφαλείας προκύπτουν επίσης με το νέο βιομηχανικό αέριο. Ένα ζυθοποιείο θα πρέπει σίγουρα να εγκαταστήσει αισθητήρες O2, ώστε οι εργαζόμενοι να μπορούν να απεικονίσουν την ποιότητα του εσωτερικού αέρα - όπως και εσείς τα N2 Dewars αποθηκευμένα σε ψυγεία αυτές τις μέρες.
Αλλά η κερδοφορία μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τις μονάδες ανάκτησης CO2. Σε αυτό το webinar, η Dion Quinn της Foth Production Solutions (μια μηχανική εταιρεία) δηλώνει ότι η παραγωγή N2 κοστίζει μεταξύ $ 8 και $ 20 ανά τόνο, ενώ καταγράφει το CO2 με ένα εργοστάσιο ανάκτησης να κοστίζει μεταξύ $ 50 και $ 200 ανά τόνο.
Τα οφέλη των γεννητριών του αζώτου περιλαμβάνουν την εξάλειψη ή τουλάχιστον τη μείωση της εξάρτησης από τις συμβάσεις και τις προμήθειες CO2 και αζώτου. Αυτό εξοικονομεί χώρο αποθήκευσης, καθώς τα ζυθοποιεία μπορούν να παράγουν και να αποθηκεύουν όσο χρειάζονται, εξαλείφοντας την ανάγκη αποθήκευσης και μεταφοράς μπουκαλιών αζώτου. Όπως και με το CO2, η αποστολή και ο χειρισμός του αζώτου καταβάλλεται από τον πελάτη. Με τους αζωτούχους, αυτό δεν είναι πλέον πρόβλημα.
Οι γεννήτριες αζώτου είναι συχνά εύκολο να ενσωματωθούν σε περιβάλλον ζυθοποιίας. Μικρότερες γεννήτριες αζώτου μπορούν να τοποθετηθούν τοίχο, ώστε να μην παίρνουν χώρο στο πάτωμα και να λειτουργούν ήσυχα. Αυτές οι σακούλες χειρίζονται τις μεταβαλλόμενες θερμοκρασίες περιβάλλοντος καλά και είναι πολύ ανθεκτικές στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Μπορεί να εγκατασταθεί σε εξωτερικούς χώρους, αλλά δεν συνιστάται για ακραία υψηλά και χαμηλά κλίματα.
Υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές γεννήτριας αζώτου, όπως οι Atlas Copco, Parker Hannifin, South-Tek Systems, Milcarb και Holtec Gas Systems. Μια μικρή γεννήτρια αζώτου θα μπορούσε να κοστίσει περίπου 800 δολάρια το μήνα κάτω από ένα πενταετές πρόγραμμα μίσθωσης για μίσθωση, δήλωσε ο Asquini.
"Στο τέλος της ημέρας, αν το άζωτο είναι κατάλληλο για σας, έχετε μια ποικιλία προμηθευτών και τεχνολογιών για να διαλέξετε", δήλωσε ο Asquini. "Βρείτε ποιο είναι κατάλληλο για εσάς και βεβαιωθείτε ότι έχετε καλή κατανόηση του συνολικού κόστους ιδιοκτησίας [συνολικό κόστος ιδιοκτησίας] και συγκρίνετε το κόστος ισχύος και συντήρησης μεταξύ των συσκευών. Συχνά θα διαπιστώσετε ότι η αγορά του φθηνότερου δεν είναι σωστή για τη δουλειά σας. "
Τα συστήματα γεννήτριας αζώτου χρησιμοποιούν έναν αεροσυμπιεστή και τα περισσότερα ζυθοποιεία έχουν ήδη ένα, το οποίο είναι βολικό.
Ποιοι αεροπορικοί συμπιεστές χρησιμοποιούνται σε ζυθοποιεία βιοτεχνίας; Σπρώχνει υγρό μέσω σωλήνων και δεξαμενών. Ενέργεια για πνευματική μεταφορά και έλεγχο. Αερισμός, ζύμης ή νερού. βαλβίδα ελέγχου. Καθαρίστε το αέριο για να εξαναγκάσετε τη λάσπη από τις δεξαμενές κατά τον καθαρισμό και να βοηθήσετε στον καθαρισμό των οπών.
Πολλές εφαρμογές ζυθοποιίας απαιτούν την ειδική χρήση συμπιεστών αέρα χωρίς πετρέλαιο. Εάν το λάδι έρθει σε επαφή με την μπύρα, σκοτώνει τη ζύμη και ισοπεδώνει τον αφρό, ο οποίος χαλάει το ποτό και κάνει την μπύρα κακή.
Είναι επίσης ένας κίνδυνος ασφαλείας. Επειδή η βιομηχανία τροφίμων και ποτών είναι πολύ ευαίσθητη, υπάρχουν αυστηρά πρότυπα ποιότητας και καθαρότητας και δικαιωματικά. Παράδειγμα: SULLAIR SRL SERIES FREE OIL COMPRISTORS από 10 έως 15 hp. (από 7,5 έως 11 kW) είναι κατάλληλα για ζυθοποιίες βιοτεχνίας. Τα ζυθοποιεία απολαμβάνουν την ησυχία αυτών των τύπων μηχανών. Η σειρά SRL προσφέρει χαμηλά επίπεδα θορύβου μέχρι 48DBA, καθιστώντας τον συμπιεστή κατάλληλο για εσωτερική χρήση χωρίς ξεχωριστό ηχομονωτικό δωμάτιο.
Όταν ο καθαρός αέρας είναι κρίσιμος, όπως στα ζυθοποιεία και τα ζυθοποιεία βιοτεχνίας, ο αέρας χωρίς πετρέλαιο είναι απαραίτητη. Τα σωματίδια λαδιού σε πεπιεσμένο αέρα μπορούν να μολύνουν τις κατάντη διεργασίες και την παραγωγή. Δεδομένου ότι πολλά ζυθοποιεία παράγουν χιλιάδες βαρέλια ή αρκετές περιπτώσεις μπύρας το χρόνο, κανείς δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά να αναλάβει αυτόν τον κίνδυνο. Οι συμπιεστές χωρίς λάδι είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για εφαρμογές όπου ο αέρας βρίσκεται σε άμεση επαφή με την πρώτη ύλη. Ακόμη και σε εφαρμογές όπου δεν υπάρχει άμεση επαφή μεταξύ συστατικών και αέρα, όπως στις γραμμές συσκευασίας, ένας συμπιεστής χωρίς λάδι βοηθά να διατηρηθεί το τελικό προϊόν καθαρό για την ειρήνη του μυαλού.
Χρόνος δημοσίευσης: Ιαν-06-2023